Para disfrutar de un buen vino no se necesita saber de geología
El viñedo influye en el desarrollo de la vid, pero la ciencia cuestiona que sea suficiente para atribuirle directamente los aromas y matices de una copa
Black News 
Según publicó la agencia de noticias e información financiera Bloomberg, “la última tendencia a la hora de elegir un buen vino es fijarse sobre todo en el suelo, no en la uva”. Por su parte, la escritora y enóloga Alice Feiring ha publicado un libro que ayuda a los aficionados a escoger el vino “teniendo en cuenta su origen, es decir, el terreno en el que crece”. Y ya hay restaurantes que empiezan a organizar las cartas de vinos no por la variedad de la uva, el tipo de vino o el país de origen, sino por la geología de los viñedos.
